Ingredientes

• 15Galletitas de vainilla 200grs
• Manteca 100grs
• Leche condensada 1 lata
• Queso crema 1 pote grande
• Crema de leche 250cc
• Azúcar impalpable 100grs
• Jugo de limón 50cm3
• Frutilla 250grs
• Gelatina sin sabor 12grs
• Chocolate 100grs

Preparación

1. Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Estirar sobre un molde desmontable de 26 cm presionando bien y llevar a la heladera.
2. En un bol, batir la leche condensada con el queso crema y el azúcar impalpable. Procesar las frutillas.
3. Hidratar y disolver la gelatina sin sabor en el jugo de limón.
4. En otro bol batir la crema a medio punto.
5. Incorporar la pulpa de frutillas al batido de queso. Una vez mezclado, agregar la gelatina disuelta en el jugo de limón y por último mezclar la crema a medio punto. Volcar sobre la masa. Llevar a la heladera cubierto con papel film hasta que la gelatina actúe.
6. Cubrir con frutillas en cuartos.

También podés hacer una rica mermelada de frutillas y cubrir el cheesecake