Espuma de frutillas, mousse de fresas, postre de frutillas. Llamalo como quieras pero hacelo porque este es el postre del verano. Hay gente que piensa que postre es algo que tiene que ser almibarado, dulce, lleno de brillo, con chocholate, cremas, y bien pero bien empalagoso. Bueno esta mousse de frutillas no lo es para nada. Así y todo es el mejor postre del mundo. Para quienes amamos las frutillas, cabe aclarar. No se me vengan a enojar los fanáticos del chocolate y esas cosas llenas de azúcar. Esta mousse de frutillas es fresca, ácida y dulce, te pone en sintonía con el amor, la primavera, el aire fresco, la dulce brisa del campo. Con frutillas, rojas, redondas, pulposas, fresas, las frutas más sensuales del mundo mundial, esta mousse se despliega dentro de tu boca como un suave beso de un angel celestial. Dirán que exagero, pero ¿la probaron? Ahhhhh, que no. Me imaginé. Háganla por favor, sirvan este postre de frutillas en mousse a su gente y después me cuentan. Es fácil.